2011年07月16日
能登島産のズッキーニでチャカラカ？
能登島で野菜作りを始めたkunntyannがズッキーニを届けてくれました☆
早速今夜の一品にと思っていたら、旦那様が「チャカラカ」を作って欲し
いと言い出しました。なんだ？そのチャカラカとは？？(・・?
で、よく聞くとなんでも南部アフリカの辛い野菜カレーだとか…
まったく、聞いたこともないメニューをどこでどうして仕入れてくるので
しょうか。トホホホ…
それでは旦那様が呪文のように唱えたレシピをご紹介します！（苦笑）
オリーブオイルでしょうがとにんにくを炒め、乱切のナスと玉ねぎを投入！
さらに野菜ばかりでは物足りない感じだというので、鶏肉も投入！
そいでもって、ズッキーニとパプリカも入れたならトマトソースにガラム
マサラ、クミン、ターメリックで煮込んでいくと、ほほ〜なにやら南国の
香りが台所中にムンムンと漂ってきました。(^^♪
さてさて、出来栄えはいかがでしょう〜(*^_^*)鶏肉が入っているので
「チャカラカ」ではなくて「チャカラカ風」かな？(^^ゞ
暑い夏を乗り切る料理としてぴったりのお勧めのメニューです！
みなさんもお試しあれ！
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